Qué sabroso cocinar cerdo: las opciones más simples

Muy a menudo sucede que adquirimospedazo grande y hermoso de carne, como carne de cerdo, para el futuro, y luego, en casa, comenzamos a preguntarnos qué cocinar de ella. Preocuparse por esto es necesario carnicero, o más tarde, cuando se ponen las piezas individuales en el congelador, se tendrá que utilizarlos, lo que realmente es, entonces, ¿cómo delicioso para cocinar la carne de cerdo en un día de la semana, creemos que es ahora.

Al cortar una pieza, separamos aquellas partes quese puede utilizar por completo, el resto se divide en los que se pueden cocinar en trozos, el resto se deja para la carne picada. Si la carne que cosechó una semana - se puede cortar toda la razón, que se corta en trozos y se giro, pero si se supone que debe ser almacenado por más tiempo, lo mejor es congelarlo en trozos grandes, pre-firma, un lo que se quiere decir.

¿Qué cocinar con carne de cerdo?

Entonces, tenemos varias opciones: pieza entera, trozos pequeños y carne picada. ¿Qué delicioso es cocinar cerdo en cada uno de ellos? Para cada opción hay muchas maneras, y cada una de ellas es buena a su manera. Por ejemplo, de una sola pieza puede preparar cerdo jugoso cocido en el horno: es muy sabroso y fragante, pero requiere algunas habilidades, de lo contrario la carne se puede secar. La receta clásica para hornear carne de cerdo es carne de cerdo en papel aluminio: aquí y el riesgo de secar la carne es mínimo, y no se requieren habilidades especiales.

Es necesario tomar una sola pieza de cerdo más bien gordo(por ejemplo, un cuello, la parte ideal para hornear), varios dientes de ajo, pimienta negra, sal. Además, puede usar cualquier otra especia, por ejemplo, hierbas aromáticas. En la pieza de carne cocida, haga un pequeño cuchillo afilado corta cada 5 a 10 centímetros hasta una profundidad de aproximadamente un par de centímetros y coloque en ellos los cuartos de lóbulos de ajo cortados. Ponga la carne en papel de aluminio, espolvoree sal y especias, envuélvala y colóquela en el horno, calentada a 180 ° C durante una hora y media. Durante este tiempo, el jugo acumulado dentro del paquete se acumulará de la carne. Ahora bien, es necesario calentar el horno a 220 ° C, para desplegar la lámina, se vierte la carne encima de ella el máximo jugo o grasa con mantequilla y poner de nuevo otros 20-30 minutos - tiempo durante el cual un color dorado. Si es posible, puede encender solo el calor superior, y puede colocar una bandeja metálica directamente sobre la carne; el calor de la misma ayudará a lograr una costra más pronunciada en el tiempo mínimo. Puede cerdo también asado en una receta similar no está en el papel de aluminio, y en un recipiente de paredes gruesas - entonces será simplemente para mantener su horario de una hora y media en el horno, rociándolo de vez en cuando secretar fluidos y cuando sea necesario añadiendo al fondo del agua, por lo que la carne no se quema.

¿Qué delicioso es cocinar rebanadas de cerdo? Hay muchas opciones para esta preparación: puedes freírlo rápidamente en una sartén, puedes agregarle cebolla u otras verduras, puedes sacar las verduras o preparar una salsa para la pasta con trozos de cerdo. El cerdo también es una pieza de muchos platos, como el gulash o pilaf. Si es graso, es muy sabroso si lo sacas con papas. Para ello, se toman platos de paredes gruesas, kilogramos de patatas, una libra de cerdo, un poco de aceite vegetal, dos cebollas, sal y especias. Todo colocado en un bol con aceite vegetal precalentado y colocado durante una hora en el horno. Resulta muy sabrosa: tanto las papas como la carne tienen una costra rubicunda que hace agua la boca.

Bueno, qué delicioso cocinar cerdo en forma decarne fuerte, seguro, todos por sí mismo lo han decidido por un largo tiempo. Puede ser y chuletas, y chebureks, y pelmenis, y manti, y pizza: hay miles de recetas para platos de carne de cerdo, desde pasta en la Marina hasta platos más complejos.