Verduras al horno en el horno - sabroso y saludable

Algunas personas creen que los platos cocinadossin carne, esto es frívolo o insípido, así que en la mesa siempre tienen algún plato de carne o pescado, o al menos tocino y salchicha. Pero las verduras habituales horneadas en el horno son muy sabrosas.

Puedes hornear papas, zanahorias, rábanos,remolachas, cebollas, es decir, raicillas, así como tops, tomates, berenjenas, calabacín, colinabo, pimiento dulce, calabaza y otros. Antes de hornear, las verduras y los tubérculos se deben preparar cuidadosamente, es decir, lavar y secar. Hornea verduras mojadas no debería ser. Los vegetales blandos se hornean mejor en la piel, para que no se deformen. En el horno, debe colocarlos en el estante del medio para que estén bien horneados. El tiempo de cocción para todas las verduras es diferente; por ejemplo, las papas se hornean durante 20 minutos y los tomates, durante cinco. Los vegetales horneados en el horno pueden ser enteros o cortados en rebanadas o rebanadas.

Las cualidades gustativas de los vegetales horneados pueden serMejorado con especias, salsas, mayonesa o queso rallado. Puedes hornearlas en crema agria o en salsa, cocidas sobre la base de nata, crema agria o leche. Antes de servir, las verduras horneadas en el horno se pueden rociar con hojas verdes cortadas.

Las verduras cocidas en el horno hoy no son menos queson populares que la carne. ¿Qué deliciosos platos se pueden cocinar en su base? Un plato ruso tradicional es patatas cocidas en papel de aluminio. Ahora hay muchas variaciones de este plato, por ejemplo, se puede hornear con y sin piel, con tomates y queso rallado, con manteca de cerdo, como los ucranianos, en el surtido de verduras: patatas, cebollas marinadas, pimientos, tomates. Puede agregar carne o champiñones a estas verduras.

Ofrecemos vegetales horneados en el horno (recetaFrancés). Por primera vez, me di cuenta de lo delicioso que puede ser un plato de verduras cuando prepara un pisto - es un plato típico francés, y además de muy provincial - en los restaurantes no siempre se encuentra en el menú. Para empezar, prepararemos la salsa. Dos pimientos búlgaros los ponemos en el horno y a ciento ochenta grados los horneamos durante treinta minutos. Pimientos cocidos enfriados, pelados de la piel, finamente picados. Ahora fríe en una sartén de gramos de doscientas cebollas finamente picadas, agrega pimienta y tomates cortados en cubitos (unos 300 gramos). Todo lo que necesita para salar, pimentar y freír durante dos o tres minutos.

Mezcle la salsa en una licuadora, agregue ramitastomillo, mezclar de nuevo, y luego verter en el fondo del molde. A continuación, tome medio kilogramo de berenjenas, tomates y calabacín (es mejor tomar zucchini, pero con zucchini ordinario, también resulta bastante sabroso). Las verduras se cortan en círculos delgados, se ponen en forma, alternando: tomate, calabacín, berenjena, todo en una rebanada. Nos apilamos muy apretados, en círculos.

Ahora estamos preparando la estación de servicio. A cinco cucharadas de aceite vegetal, agregue el ajo y los verdes. Este aderezo riega las verduras, cubre con papel de aluminio y cuece al horno a una temperatura de ciento ochenta grados. En una hora solo resta poner a Ratatouille en el plato bellamente.

Y aquí hay otro plato muy sabroso y ligero -verduras al horno en el horno (receta francesa de ratatouille), simplemente simplificado. Tomamos un calabacín, una berenjena, dos o tres tomates, aceite de oliva: dos cucharas, condimentos y especias (mejorana, albahaca, pimienta y sal). Las verduras deben cortarse en círculos y colocarse verticalmente en una sartén, alternando entre ellas. Después de eso, vierta las verduras con aceite de oliva, espolvoree con albahaca, sal, pimienta y ponga en un horno precalentado a ciento ochenta grados.

En veinte minutos, se debe obtener el formulario,Coloque con cuidado la ratatouille en un plato, espolvoree con hojas de mejorana, albahaca o tomillo. Puedes hornear vegetales horneados en el horno con otras verduras, resulta delicioso y útil. Bon appetit.