Cómo cocinar lavash en casa?

Cómo cocinar lavash en casa para que quede muy delgada, como una tienda? Muchos preguntan esta pregunta. Hay muchas recetas, pero el producto no resulta tan delgado.

¿Qué es lavash?

Comencemos en orden. Es un pastel plano, flaco y fresco, que es un plato tradicional del Cáucaso. Hornear en un horno llamado tandyr. No tienes ese horno en el apartamento, pero puedes usar una estufa convencional y una sartén. Para su preparación utilice solo tres componentes: harina, agua y sal. Si lo desea, antes de cocinarlo puede ser rociado con semillas de amapola o semillas de sésamo. Lavash cocinado profesionalmente se puede almacenar hasta por 6 meses, antes de usarlo, debe ser rociado con agua.

Lavash en casa

Considere cocinar lavash en el hogarcondiciones usando levadura. Para hacer esto necesitamos los siguientes ingredientes: 180 ml de agua caliente, 500 gramos de harina tamizada (o ligeramente más), 1/2 cuchara (cucharadita) de azúcar granulada, 1 cucharadita (cucharadita) 1 cucharadita de sal (comedor) de aceite vegetal, 1 cucharada ( té) levadura.

Preparación:

1. Disuelva la levadura en agua, agregue aceite vegetal, sal, azúcar. Poco a poco agregue harina y obtenga una masa elástica. Mezcle durante al menos 2 minutos.

2. Engrase un recipiente con aceite vegetal, para desplazar la masa, cubrir con un paño y para "olvidar" al respecto a las 1:00 (se puede configurar la alarma).

3. Después de una hora, se amasa la masa, se divide en 10 partes, se cubre con una película y se deja reposar durante otros 5 minutos.

4. Tome la sartén más grande de la casa y caliente (seco).

5. Extiende la harina sobre la mesa. Tome una rodaja y despliegue una fina capa de 1 mm de grosor. De esta masa ideal y suave, sin complicaciones, obtendrás lavash incluso para los chefs principiantes.

6. Con cuidado, transfiere la torta a la sartén. El horno es muy rápido, literalmente a segundos de cada lado.

7. Lavash listos amontonados en un plato e inmediatamente cubiertos con una servilleta. Almacenar después de enfriar en una bolsa de plástico. Con esta receta obtendrá lavash delgado en casa. No está sujeto al almacenamiento a largo plazo.

La segunda receta para lavash

Puedes cocinar lavash en casa sinuso de levadura Esta receta es casi clásica. Para él necesitaremos los siguientes productos: 130 ml de agua hirviendo, 1/2 cucharada de sal, 400 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal.

Tamizar la harina. En agua hirviendo, disuelva la sal y agregue aceite vegetal. Amasar la masa y extender los pasteles finos. Hornea de la misma manera que en la receta anterior.

Después de preparar lavash en casa, envuélvala endiferentes rellenos. Pueden ser muy diversos: repollo estofado; champiñones con cebolla; palitos de cangrejo con huevos, hierbas y maoynez; requesón con verduras; pollo con verduras y mucho más. Al mismo tiempo, lavash está saturado y adquiere un sabor increíble. Con él es posible diversificar su dieta. Él siempre ahorrará, si no hay pan en la casa, porque se puede hornear bastante rápido. Es muy fácil cocinar lavash en casa. ¡Buena suerte!

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