¿Cómo puedo saber cuántos gramos de polvo de hornear en una cucharadita?

Cualquier experto culinario sabe: si desea preparar un plato realmente sabroso, siempre debe observar las proporciones especificadas en la receta. Para hacer esto, hay básculas de cocina especiales con una medición precisa de gramos, tazas de medir y cucharas. Uno es conveniente para usar en productos líquidos, el otro es para productos a granel. Pero, ¿y si no hay nada en la cocina? Puede usar cubiertos comunes: té y cucharadas.

Peso y volumen

Durante la preparación de un plato,vista previa de la composición, la disponibilidad de todos los ingredientes, así como la capacidad de medir productos. Por ejemplo, si la receta indica que debe tomar 250 g de harina, todos saben que por volumen se tratará de un vaso. Pero, ¿cómo medir porciones pequeñas? Por ejemplo, ¿cada amante sabe cuántos gramos en una cucharadita de polvo de hornear?

Hay muchas mesas especiales dondeindica el peso del producto y su volumen. No todos los productos a granel del mismo volumen pesan lo mismo - una cucharadita de cocoa - 5 gramos, y almidón - ya son 10. Así que "a ojo" agregue que los ingredientes no funcionarán. Lo mismo, al parecer, el producto tiene un peso diferente - azúcar - 7 g, y azúcar en polvo - 10 g. El peso depende de la densidad del producto. Por supuesto, no hay necesidad de profundizar en los datos químicos de cada uno de ellos. Pero vale la pena recordar al menos los más utilizados, para que el plato se vuelva delicioso cada vez. Cuando los productos se mezclan aproximadamente, la obra maestra no funciona.

Incluso si desea hornear buñuelos simples, vale la pena saber cuántos gramos de polvo de hornear en 1 cucharadita.

¿Cuánto pesa una cucharadita de polvo de hornear?

Casi toda la cocción utiliza un polvo de hornearo polvo de hornear. Algunos chefs lo reemplazan con soda, que, dependiendo de la receta, se puede apagar o no. Si desea agregar refrescos, necesita conocer algunos matices. Todo es mucho más simple si usas un polvo especial. Pero incluso aquí hay dudas: algunos indican gramos, otros indican volúmenes (vasos, cucharas).

Para no equivocarse y no estropearse, por ejemplo,torta, debe saber cuántos gramos en una cucharadita de polvo de hornear para la masa. Y es allí, de acuerdo con los datos de los químicos que miden el peso bajo ciertas condiciones y a cierta humedad, solo 3.6 g.

¿Es posible reemplazar el polvo de hornear?

Sucede que vas a hornear algo, yel estado de ánimo está ahí, y los productos. Empiezas a mezclar los ingredientes, y de repente resulta que no hay polvo de hornear. Y sin eso, como saben, la masa no será magnífica. Y no serán las "ruinas del conde", sino un adoquín poco impresionante.

Las amas de casa experimentadas pueden reemplazar los productos necesarios con lo que tienen a mano. Y luego no es tan importante cuántos gramos en una cucharadita de polvo de hornear.

Para la fabricación de polvo doméstico necesitarásolo tres ingredientes: harina, soda y ácido cítrico en una proporción de 12: 5: 3. Puedes hacer una regla o reservar. Y puedes medir cualquier cosa: vasos o cucharas, lo principal es observar la proporción.

Según las anfitrionas, tal composición nodifiere de industrial. La masa se vuelve suelta, no hay sabor a refresco. Si hace mucho polvo de la casa, es mejor reemplazar la harina con almidón, ya que se hace en la industria para aumentar la vida útil.

En la cocina siempre es bueno tener una balanza para medir. Y luego no importa cuántos gramos en una cucharadita de polvo de hornear o cualquier otro producto.

Pero no te desesperes si tienes que medir con cucharas. El sabor y el sabor de esto no cambiarán. ¡Lo principal es saber la medida!