Cocinar deliciosos panqueques con carne

Panqueques con carne: este es un plato popular quePuede servir como segundo, como un bocadillo caliente o para el té para el desayuno o la cena. Hoy en día, en cualquier tienda de abarrotes se puede comprar un producto semielaborado de este plato, pero el sabor de los panqueques de la tienda, por supuesto, no se puede comparar con el hogar cocinado con amor.

Para hacer panqueques con carne, debes hacerbateador sin panqueques. Probablemente, cada cocinero tiene su propia receta para hacer una masa para panqueques delgados. Alguien enciende la leche, alguien usa productos de leche agria, una versión popular de la cocina es una masa que se "prepara" con leche o agua hirviendo.

Aquí está la receta más fácil para hornearpanqueques. Para medio litro de leche, debes tomar dos huevos, 250 gramos de harina, sal, azúcar y aceite vegetal. En un recipiente hondo o una olla, romper los huevos, verter la leche, poner un poco de azúcar y sal. Todo un poco de batidor con un mezclador o un tenedor normal. Luego agregue la harina y mezcle bien para que no se formen grumos. En la masa preparada es necesario echar tres cucharadas de aceite vegetal, entonces no tienes que manchar la sartén cada vez que horneas.

Al preparar masa para crepes en kéfirdebes tomar 1 huevo, una taza de yogurt, sal, azúcar al gusto y un cuarto de cucharada de soda. Todo esto es batido por un mezclador, luego la harina se vierte en la masa en tal cantidad que la consistencia se asemeja a la crema agria. Mientras tanto, caliente el agua o la leche hasta que hierva y vierta en la masa, preparándola de esta manera. Los líquidos necesitan tanto para hacer la masa líquida, adecuada para hornear panqueques delgados. La masa para panqueques debe reposar por lo menos media hora antes de hornear, de modo que el gluten en la harina se hinche.

Mientras tanto, vamos a ocuparnos del relleno. Para su preparación, puede utilizar carne cruda y precocida (gramos trescientos), que debe molerse en una licuadora o picadora de carne. Si se seleccionó una variante con carne cruda, entonces la carne picada se debe freír en una sartén para cocinar, sal y pimienta. En otra sartén, freír la cebolla y la zanahoria rallada. Agregue los vegetales listos para la carne y mezcle. Una vez más, pruebe la sal y, si es necesario, agregue las especias.

Si cocinamos panqueques con carne y arroz, entoncesagregue al relleno terminado aproximadamente dos tercios del vaso de arroz precocido. También en el relleno de carne puede agregar finamente picado y frito en una sartén repollo blanco. A muchas personas les gusta rellenar la carne con la adición de huevos picados picados y / o cortar en trozos pequeños de champiñones hervidos. Si el relleno de carne se seca, entonces se puede diluir un poco con caldo de carne.

Mientras se estaba preparando el relleno, la masa es suficientepor lo tanto, es posible comenzar a hornear. Para la preparación de panqueques, es mejor usar un panqueque especial. Puede comenzar a hornear solo después de que la sartén se haya calentado bien. El tiempo para hornear el panqueque es de 15 a 25 segundos en cada lado.

Cocemos panqueques rellenos con carne, extendiéndonosaproximadamente una cucharada de carne picada para cada panqueque y doblarlo con un tubo o un sobre. Los panqueques preparados se pueden freír en una sartén o hornear debajo de una parrilla en el horno.

Debería decirse que los panqueques con carne - un platosuficiente calórico, por lo tanto, no es muy adecuado para la nutrición dietética. Puede reducir el contenido calórico de varias maneras. Primero, use una sartén antiadherente para hornear y deseche el aceite vegetal al amasar la masa. En segundo lugar, toma para la preparación del relleno de carne baja en grasa, o mejor aún, pechuga de pollo. Como aditivo al relleno, puede usar repollo finamente picado, que se debe poner en una pequeña cantidad de agua.

Hay panqueques con carne que puede ser caliente con crema agria o ketchup o frío, sirviéndolos para el té. Los panqueques con otros rellenos se preparan de manera similar.