Fruta escarchada: ¿qué es este manjar?

Delicadeza oriental, la alegría de los golosos,uso concentrado de frutas, verduras y bayas: así es como se pueden caracterizar las frutas confitadas. Qué clase de manjar es esto, mucha gente sabe. Pero qué beneficio, salvo placer gastronómico, llevan, solo unos pocos.

Sobre los beneficios y no solo

En el sentido más amplio, las frutas confitadas se hierven enjarabe de azúcar trozos de vegetales dulces, frutas y / o bayas. El proceso de su preparación vino del este, donde fueron considerados y aún siguen siendo un regalo favorito. De hecho, las frutas confitadas fueron reemplazadas allí, de hecho, a pesar del alto contenido calórico y el alto contenido de azúcar, retienen no solo minerales sino también vitaminas, entre las que se destacan el grupo B, A, PP y C, no se olviden de la comida fibras de las que dulces ordinarios no pueden jactarse. Solo pueden hacer daño si no sabes cómo elegir el tratamiento adecuado.

Entonces, la característica distintiva de todas las frutas confitadas essu tono pastel, incluso si se usa para su preparación, remolacha, fresas o zanahorias. Este color se explica por el hecho de que las piezas se digieren durante un tiempo prolongado y luego se someten al procedimiento de secado. Y debido a la compra de este tipo de golosinas brillantes deben descartarse, porque, muy probablemente, fueron coloreados con sustancias especiales.

Pero la apariencia misma le dirá acerca de la calidadproducto. Cada pieza debe separarse fácilmente de la otra, manteniendo su forma característica. Esto no es así, y los lóbulos se adhieren entre sí; por lo tanto, no se ha observado la tecnología de producción y secado.

No seas tímido para verificar la elasticidad de talmanjares como fruta confitada. Que es esto? ¿No se encogen o después de la compresión no vuelven a su forma original? Debe abandonarse su compra, ya que dichos indicadores indican el incumplimiento del procedimiento de almacenamiento.

¿Por qué conocer todas estas sutilezas de elección? La respuesta es simple: estos dulces se pueden dar a los niños, y son uno de los ingredientes principales para la preparación de la torta de Pascua.

Pastel con frutas confitadas - receta simple

Inmediatamente es necesario hacer una reserva que se puede cocinaren forma de una única grande, y los moldes para magdalenas, produciendo de este modo una torta clásico o pequeñas magdalenas. Por lo tanto, para su preparación se necesita harina (unos 600 gramos), azúcar (200 gramos, o una copa normal), los huevos en la cantidad de cuatro piezas, mantequilla - un paquete que pesa 200 gramos, vainilla, sal, polvo de hornear, naranja y fruta confitada.

¿Qué es esta receta tan universal quepermite una aplicación tan amplia? Todo el secreto está en la simplicidad de la cocina. Entonces, el primer paso es mezclar la base. Para esto, la mitad de este volumen de azúcar se muele con aceite y vainilla, se calienta a temperatura ambiente, se agrega de acuerdo con las preferencias personales. A continuación, agregue las yemas de huevo batidas, el azúcar restante, el jugo de naranja y la ralladura. Ahora solo agregue harina y polvo de hornear. Hazlo mejor solo después de tamizar la harina. Los últimos en la masa se agregan frutas confitadas. ¿Qué es? Las rebanadas de frutas confitadas se extienden en el medio de la masa y se mezclan uniformemente.

La forma de la futura torta está engrasada, si eses obligatorio y está lleno de masa. El horno debe estar a 180 grados para el horno a gas y a 200 grados para el eléctrico durante cuarenta minutos. Decorar la misma torta solo debe enfriarse, utilizando el glaseado para su propia producción industrial.

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