Hacer mermelada con cerezas

¿Alguna vez has probado la mermelada de cerezas conhueso? Y desde la cereza dulce? Si no es así, entonces es hora de hacerlo, y si es así, ¿por qué no recordar el sabor original de este manjar? Hay diferentes maneras de hacer mermeladas con estas frutas. Y cómo se hace esto se describe en el artículo.

La mermelada de cereza es agridulce con un agradable aroma, se convertirá en un hermoso color si sigues la tecnología de su preparación y no la digieres.

Me gustaría presentarles dos recetas muy interesantes sobre cómo hacer mermelada a partir de cerezas con huesos (y también de cerezas).

Mermelada de cerezas con piedras

Para cocinar necesitas

• fruta de cereza con huesos - 3 kg;
• arena de azúcar - 3 kg;
• agua - 0.5 litros.

Para empezar, debe ordenar las bayas, yluego, lávelos con cuidado. Después de esta acción, necesitas hacer un jarabe de azúcar. Para esto, se necesitarán dos ingredientes, como azúcar y agua. Ponga agua en la estufa y espere a que hierva. Después de eso, ponle azúcar, pero no todo; necesitarás solo un poco más de dos kilogramos, el resto irá a fines completamente diferentes. Tan pronto como agregue el azúcar, deje que el almíbar aún se cocine a fuego lento un poco (aproximadamente un minuto) y después de eso puede sacarlo del plato.

Ahora llene las bayas con almíbar y deje el peso infundido durante doce horas.

Tan pronto como se le permita insistirtiempo, deberá pasar directamente al proceso de cocción. Para hacer esto, la cereza debe colocarse en un tazón del tamaño adecuado de la fruta, verter el resto del azúcar y luego comenzar a cocinar a fuego medio. Debe llevar la masa a ebullición y después de cinco minutos retírela del plato. De esta forma, la cereza debe dejarse por otras 12 horas, después de lo cual será necesario volver a tomar el proceso de cocción. Nuevamente será necesario poner un atasco de cerezas con huesos en un plato y cocinar a fuego medio hasta que toda la masa hierva. En el proceso de la segunda cocción, la espuma puede aparecer en la parte superior del jarabe; debe quitarse con una cuchara, de lo contrario, el atasco será azucarado durante el almacenamiento.

Al final de la cocción, retire el atasco del plato yotra vez, déjalo por 12 horas. tendrá que repetir el procedimiento de cocción nuevamente, luego de lo cual el atasco puede enrollarse en latas o simplemente consumirse, ya que estará listo.

Como puede ver, es muy fácil hacer mermelada con cerezas con huesos. Solo es necesario tener algo de tiempo libre y paciencia.

Y ahora me gustaría compartir una receta para otro postre muy sabroso, que también es mermelada, pero esta vez no está preparado con cerezas, sino con cerezas.

Cereza con cerezas

Para cocinar necesitas

• frutas de cereza dulce (es mejor tomar una variedad de bayas blancas) - 1 kg;
• azúcar - 1,2 kg;
• Azúcar de vainilla y ácido cítrico: al gusto.

Antes de comenzar a cocinar jam, necesitaslimpiar y lavar bien la cereza. Después de esto, cada baya debe coserse con una aguja. Pero dado que este proceso es bastante monótono, puede usar una forma más simple y alternativa de salir de la situación: sumerja las bayas en agua hirviendo durante unos minutos.

Cabe señalar que la mermelada de cerezas conlos huesos se preparan casi tan bien como las cerezas. Por lo tanto, para empezar, prepare el almíbar y llénelo con cerezas. Después de la infusión durante 4-5 horas, puede comenzar a cocinar. Debe llevarse a cabo a fuego medio. Como en la receta anterior, deberá producirla en tres etapas con una duración de infusión de 4-5 horas. Al final de la última cocción, debe agregar ácido cítrico: esto detendrá el posible proceso de azúcar en la fruta, y para hacer que el sabor del atasco sea aún más vívido, debe agregar azúcar de vainilla. Después de eso, la mermelada también puede colocarse en frascos esterilizados y cerrados, o simplemente puede enfriarla y guardarla en el refrigerador.