Kvofory sobre kefir - recetas y reglas de cocina

¿Qué es maleza? Hoy en día, cada vez es menos posible conocerlo en golosinas, pero hace apenas unos diez años, el manjar favorito de los niños los fines de semana era precisamente este crujiente y suave milagro. Por lo general, hacían leña con kéfir. La receta era especial para cada anfitriona, aunque solo difería en cosas pequeñas. Han sido tradicionalmente dos puntos: leña al horno en forma de formas de diamante con un agujero en el medio a través del cual se enrosca una diamantes secundarios. Había "orejas" tan divertidas que no podían comerse simplemente porque parecían tan divertidas. El segundo punto es una salpicadura. Obligado rociando con azúcar en polvo. Crujiente, simplemente saca del aceite hirviendo, "rama" se moldea fácilmente sobre el azúcar en polvo, que se mezcla con los restos de aceite, se calienta y se convirtió en algo así como el néctar ... Era una delicia - tome leña de la parte superior, la que se espolvorea con azúcar glas, para sentir derritiéndose en la boca de una masa tierna ... ¿Recuerdas? Si es así, nunca se negará a sus familiares a recibir este placer: golosinas con maleza.

Hay varias reglas, violación de las cualesDestructivo para aquellos que quieren probar deliciosa leña. Y el primero dice que es necesario hacer leña con kefir. La receta permite la adición de crema agria o leche, pero en ningún caso agua, de lo contrario, ¡adiós, esplendor y ternura! La segunda regla: en la prueba necesariamente está presente el alcohol, esto le da al producto final la capacidad de derretirse en la boca. La cuchara sobre el kéfir se prepara con la adición de azúcar, y afecta el color del producto final. El matorral ideal tiene un color dorado agradable, en caso de un exceso de azúcar se vuelve marrón oscuro, lo que crea la impresión de una sobrecocción. También es necesario elegir un aceite de cocina de calidad: lo mejor es usar mantequilla de oliva o derretida. Al freír, debe recordar que la grasa salpica y puede causarle una sensación muy incómoda al cocinero. Por lo tanto, abastecerse con un ruido: se debe usar para bajar la maleza en el aceite y cuando se saca el producto terminado.

Y ahora la respuesta a la pregunta es cómo cocinar leña con yogur.

Los registros en el kéfir. La receta es tradicional Para la prueba, necesita un vaso de kéfir a temperatura ambiente, agregue 2 huevos, una cucharada de azúcar, una cucharadita de sal y una cucharada de soda incompleta. Además, ¿recuerdas? - Una cucharada de bebida alcohólica fuerte. Amasar la masa bastante bien, pero no demasiado "matarla". La masa "reposa" durante 20 minutos, y puede comenzar a torcer las ramitas. Aún más por la tecnología descrita anteriormente.

Los registros en el kéfir. La receta es exótica En tres huevos vertimos 2-3 cucharadas de yogurt grueso (puede ser reemplazado con crema agria líquida), 2 cucharadas de vodka. Es necesario amasar una masa empinada - rodarla muy delgada, a la transparencia. A continuación, las hojas enrolladas se cortan en trozos pequeños y se fríen en aceite de girasol hirviendo. En la cantidad recibida de la prueba es necesario preparar y preliminarmente hervir una botella de aceite vegetal. Los cuadrados terminados se extraen del aceite hirviendo con un colador. Simultáneamente prepare el relleno: en partes iguales, la miel y el azúcar se hierven suavemente. Aquí la tecnología es más complicada que en la preparación de broza propiamente dicha: es necesario controlar constantemente que la miel no se queme. Cada pieza está pegada con otra usando miel. Para no pegarse, debe mantener las manos húmedas.

Estas son solo dos recetas, pero son la base de cualquieropciones para la preparación de maleza. Hay muchos tonos: con muchos huevos y un poco, con o sin alcohol, con crema agria e incluso con leche en lugar de kéfir. Sin embargo, el resultado es uno: obtienes una maleza incomparable, de la que no puedes arrancarte hasta que termina. ¡Te alegro de una crisis!