Sopa de cóctel mar: recetas de cocina

Pocas personas están listas, sin un alma retorcida, para decir queno puede tolerar mariscos Son amados por casi todos. Sin embargo, los mariscos en especie están disponibles sobre todo para aquellos que viven cerca del lugar donde se extraen. Los residentes de áreas remotas pueden comprar este manjar solo en forma de productos semiacabados congelados. Pero no hay nada de qué preocuparse. Cocinados de acuerdo con las reglas del proceso tecnológico, los cócteles marinos no son de ninguna manera inferiores en calidad al producto "vivo". Y puede hacer cualquier cosa con esos mariscos, y sopa, y un gran refrigerio, y un segundo plato muy sabroso.

Hoy hablaremos de un plato como la sopade un cóctel de mar. Vamos a dar algunas recetas excelentes, y también le diremos cómo cocinarlas en un nuevo milagro pan - multivark. Entonces, comenzamos. Pero primero un pequeño curso de educación sobre el tema: "¿Qué es una sopa de cóctel".

Secretos de cocina

Recetas cocinando primer plato del marHay muchos cócteles Cada casera tiene la suya propia, probada y probada, y algunas veces basada en ella, ella experimenta, elimina o agrega varios ingredientes, y como resultado crea un plato completamente diferente. Sin embargo, hay varias reglas básicas que deben tenerse en cuenta si decides preparar sopa de un cóctel marino.

• Cuantos más ingredientes principales en el plato, más delicioso y aromático resulta.
• Como cualquier otro primer plato, esta sopa se prepara sobre la base de caldo. Lo que será depende de la receta.
• Cóctel de mar, como regla, incluyelos siguientes mariscos: ostras, pescado, camarones, mejillones, calamar. Debe saber esto si la anfitriona decidió no comprar un cóctel listo para usar en una bolsa, sino hacerlo usted mismo.
• Sopa de mar coctel se puede preparar tambiénen una base láctea o tomate. Todo depende de la receta seleccionada. Además, a veces como ingredientes adicionales puede agregar queso, pasta e incluso col rizada.

Y ahora ve directamente a nuestras recetas. ¿Estás listo?

Puré de sopa de cóctel de mar

Acordamos de una vez, que cada una de nuestras recetas encomo ingrediente principal, el cóctel marino, implica el uso de un producto semielaborado congelado ya preparado. Aquí lo compramos, pero al mismo tiempo almacenamos:

• un cubo de caldo de pollo;
• crema 20% de grasa (200 g);
• vino blanco seco (se necesitarán 250 ml);
• champiñones (150 g);
• mantequilla (50 g);
• apio

Cómo cocinaremos

El cóctel del mar se descongela, hervida, comoindicado en el paquete. En una cacerola, derretir la mantequilla, freír los champiñones y nuestro cóctel. Esto llevará unos cinco minutos. Y luego vierta el vino, caldo de pollo del cubo (250 ml), cuando hierva, agregue el apio, la sal. Cocine a fuego lento durante veinte minutos. Dejamos que el plato se enfríe, nos deshacemos del apio y enviamos el resto del contenido de la sartén a la licuadora. Después de eso, agregue la crema. Hecho!

Algunas amantes se equivocan al llamar a este platono de otra manera que "sopa de crema". Un cóctel de mar, cocinado con crema, sería más correcto, si así lo quisiera, llamar sopa cremosa. Pero la primera definición muestra más sobre el analfabetismo culinario, más que sobre la disponibilidad de recetas para la preparación de tales sopas. O tal vez la anfitriona está tratando de encontrar alguna receta que no sea tan tradicional para nuestra cocina, quién sabe. Por cierto, si es el último, estaremos encantados de ayudarle a rellenar las recetas para preparar sopas de mariscos. Echemos un vistazo a la cocina oriental para esto. Sin duda hay algo que aprender.

«Tom Yam»

Para preparar este plato exótico, nos "armamos" con los siguientes productos:

• pimiento dulce - 2 g;
• ají - 1 pc;
• ajo - 4 dentículos;
• salsa de soja - 50 ml;
• lima - 1 pieza;
• arroz de grano largo - 100 g;
• perejil - 1 paquete;
• tomate - 1 pc;
• sal (tanto como sea necesario).

Proceso de cocción

Ajo muy finamente cortado con un cuchillo, enviar auna olla de agua (suficiente será un litro), sal. Después de hervir el contenido, arroje arroz y cocine por no más de cinco minutos. Agregue un cóctel de mar previamente descongelado, después de tres minutos, vierta el jugo de lima y deje caer el chile, cortado en tiras finas. Sazonar con pimienta, agregar el tomate cortado en cubitos. Cocinar por otros tres minutos. Espolvorea con perejil antes de servir.

Bueno, por supuesto, no puedes ignorar el multivark que ahora se está volviendo tan popular. Por lo tanto, en conclusión, algunas palabras sobre cómo es posible preparar una sopa en él.

Cóctel de mar en el multivark

Debo decir que para una cazuela milagrosa son adecuadosabsolutamente todas las recetas de sopa del coctel del mar. Es decir, en otras palabras, es, de hecho, no específico, exactamente para un multivark, prácticamente no existe. Todo lo que se ofrece en foros culinarios y se trata como una receta para cocinar en un multivark, se basa en una receta tradicional. ¡Así que no te rompas la cabeza! Como tiene una "herida" en la cocina multivarka, cocine audazmente cualquier tipo de sopas expendedoras de cócteles de mar. Solo observe una regla: si los productos van a freírse, utilice el modo "Horneado" y, para preparar, presione con audacia la tecla "Sopa". En cuanto al tiempo de cocción en sí, será el mismo que se indica en la receta habitual.