Propiedades útiles y contenido calórico de las castañas: información valiosa para los admiradores
La investigación actual confirma el hecho de queel castaño comenzó a cultivarse en el siglo V a. C. en la antigua Grecia, porque la planta es increíble en su composición química, sabor y propiedades curativas. Las frutas no solo se consumían, sino que también se usaban como medicina. Este artículo revelará los principales secretos de las cualidades útiles, y también a partir de él los lectores aprenderán el contenido calórico de las castañas.
No todo el mundo lo sabe, pero esta fruta es uno de los tipos de frutos secos. El producto es muy popular en la cocina, resulta platos sofisticados y deliciosos. El sabor picante de las frutas se puede utilizar como aderezo para las delicias de carne. Además, las castañas se pueden comer hervidas, guisadas y fritas. Los dietistas les aconsejan a las personas que desean perder peso: el contenido calórico de las castañas es pequeño, y el valor nutricional es alto. Muchos de ellos no funcionarán, porque hay una saturación rápida del cuerpo durante un largo período de tiempo.
Además, un dulce contiene mucho ácido fólicoácido, potasio y agua. Todas estas propiedades solo confirman la utilidad de las castañas. El contenido calórico de las frutas cocidas no es más de 170 kcal por 100 g. La composición de la grasa es similar al muesli de cereales: en los productos, el contenido mínimo de grasa, a diferencia de otros frutos secos y frutos secos. La composición de las frutas comestibles es rica en retinol (vitamina A), vitamina B, C, fibra, minerales y almidón. Hay muchos carbohidratos en ellos: 62%.
No es de extrañar que en Europa, estos frutos sean tan comunes ypopular. Están empapados en vino, enlatados en almíbar, hervidos, horneados y fritos. También de la fruta son puré de papas, que se consumen con pan, molido con azúcar y se preparan deliciosos postres con claras de huevo. Por supuesto, si estás a dieta, es mejor consumir castañas hervidas, no asadas. El contenido calórico del frito es más alto y es de aproximadamente 200 kcal.
Aquí hay algunas recetas simples y deliciosas para gourmets y conocedores de este tipo de nueces:
- Cortar un trozo de cáscara (para que la corteza no se agriete) de la fruta y poner en el horno durante 15 minutos. Las nueces al horno se quitan de la cáscara y se sirven con una rebanada de mantequilla.
- Receta clásica para cocinar: para empezar, deben mantenerse en agua hirviendo durante unos minutos para que la amargura desaparezca, luego limpiarse de la película, poner en agua y hervir por no más de 30 minutos. Un tenedor verifica su preparación cuando la cáscara se ablanda: puede sacarla.
- La salsa original para platos de carne está preparadade la siguiente manera: las castañas prelavadas y peladas se hierven en el caldo hasta que se suavicen. Después de eso, bátelos con una licuadora, agregue crema, mantequilla y, si lo desea, nuez moscada. Sirve a un conejo, pollo o pato. La salsa sin igual se caracteriza por un sabor picante, y le da sabor a cualquier plato.
Por ejemplo, extractos de alcohol basados en estosLas nueces ayudan a eliminar la hinchazón y la inflamación. Fortalecen los vasos sanguíneos, diluyen la sangre, reducen el colesterol dañino y tienen un efecto analgésico suave. Cabe señalar que incluso la medicina oficial reconoció el poder de curación de esta planta. Como vemos, el contenido calórico de las castañas es pequeño, pero aporta enormes beneficios para el cuerpo.
Pero no olvide las contraindicaciones. No se recomienda para diabéticos, personas que sufren de gastritis, estreñimiento, enfermedad renal, hígado, trombocitopenia. Los productos no deben administrarse a niños pequeños, ya que tienen una alta alergenicidad. Por la misma razón, es necesario limitar el consumo de miel de castaño.
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