Cocina checa - recetas simples
La cocina checa es muy satisfactoria. Incluye una gran variedad de carne frita en una sartén (la más común es la de cerdo), patés de hígado, salchichas, varios deliciosos platos de pescado (especialmente carpa), ensaladas, jugosas
La cocina checa está orgullosa de la receta de un plato como"Ensalada de Praga". Superar su atención significa mostrar desprecio por el país. Si hay un tema como "cocina checa: recetas y secretos de cocina", no podemos dejar de mencionar esta ensalada, ya que a todos nos encanta: checos, turistas, huéspedes del país. Es abundante, contiene muchas verduras y carne. Y esto no es una guarnición, sino un plato independiente, que es un fenómeno bastante raro para una ensalada.
Entonces, aquí están los ingredientes que se necesitan para preparar este plato:
- ternera frita (150 gramos);
- cerdo asado (como mucho);
- pepinos encurtidos (dos grandes);
- 100 gramos de cebollas;
- una manzana promedio;
- jugo de limón, mayonesa y pimienta.
Para preparar esta ensalada, debes cortarfinas tiras de carne. No digas! Luego freír el cerdo y la ternera a fuego alto y espolvorear con especias. Luego se agrega la cebolla (unos minutos antes de la preparación). Entonces la carne se enfría. Pepinos cortados en tiras y agregados a todo lo demás. La cocina checa está llena de sutilezas, y una de ellas en esta receta es verter jugo de limón sobre la carne. Luego, se rocía con sal y pimienta. Mayonesa o crema agria - al gusto. La carne debe colocarse sobre las hojas de lechuga, decorada con trozos de manzana (no debe estar agria).
Para hacer una sopa rica y rica, necesitarás:
- 2 rebanadas de pan;
- litro de cerveza light;
- una pizca de semilla de comino;
- 60 gramos de azúcar;
- 50 gramos de manteca de mantequilla;
- un poco de sal;
- cuatro yemas de huevo;
- y 250 gramos de crema.
Para empezar, dados pan. Lo mejor es tomar pan con salvado. Luego vierten cerveza en una cacerola. Todo esto se sala, luego se agrega una pizca de azúcar y mantequilla. Luego todo debe ser llevado a ebullición y agregar una pizca de comino. La espuma, que aparece periódicamente, a veces debe ser removida y escurrida en el fregadero. Luego la mezcla se enfría levemente. Antes de servirlo en la mesa, necesariamente debe agregarle crema, mezclado con yemas.
Y otra receta, que es famosa por la cocina checa. Este es un rollo de champiñones con ensalada. Se necesita una cabeza de lechuga, tomates, 250 gramos champiñones, cebolla, mantequilla (3 cucharadas), un poco de harina, un vaso de leche, seis huevos, aceite vegetal y perejil - al gusto.
