Cómo cocinar "Napoleón" tú mismo

Cómo cocinar "Napoleón"? Simplemente, el proceso es simple, el énfasis principal está en la pasta de hojaldre, la cual, habiendo aprendido, puede prepararse rápidamente. Entonces, empecemos.

Para la prueba, necesitamos: mantequilla (mantequilla, pero puede ser sustituida por la margarina) - 300 gramos, medio vaso de agua fría (3/4), dos huevos, 650 gramos de harina (trigo, preferiblemente tamizado), tres cucharadas de cucharas vodka, que pueden ser reemplazados con el coñac, y una cucharada de vinagre Un poco de sal por ojo.

En los platos profundos preparados vertimos agua y agregamos vinagre y vodka. En un recipiente aparte, combine la sal y un huevo. Ahora conecta ambos componentes cocidos.

La mantequilla enfriada se corta en cubos ymezcle con la harina previamente tamizada, hasta que obtenga una miga de mantequilla harinosa de la cual haga una diapositiva con una depresión en el medio. Vertimos gradualmente la mezcla preparada previamente y amasamos la masa, que se divide en doce pedazos, rodando bolas desde ellos. Les damos un pequeño "descanso" bajo la película de comida, y luego lo enviamos al refrigerador por dos horas.

De pelotas refrigeradas rollos de pasteles yhornear en el horno a 220 grados. Para la atención de las anfitrionas: los pasteles son muy delgados y quebradizos, por lo que deben hornearse en una bandeja para hornear boca abajo. Entonces es mucho más fácil disparar. Por cierto, cuando te acostumbres, los pasteles serán mucho más convenientes y se desplegarán directamente en la bandeja para hornear.

Estirar el pastel con un plato yperforar necesariamente en varios lugares con un tenedor, después de lo cual lo enviamos al horno. Una vez que la torta está dorada (alrededor de cinco a siete minutos), se puede quitar. No te olvides de hornear las piezas cortadas que serán útiles para decorar el pastel.

Ahora proceder a la preparación de crema, que se necesita para siete yemas de huevo, la mitad de un litro de leche, 350 g de azúcar, 200 g de mantequilla, la vainilla y la harina, aproximadamente cien gramos.

En un utensilio de cocina para la elaboración de cremafundir el aceite en el que vierte lentamente solución de huevos, leche, harina, sin olvidar continua agitación. Añadir poco a poco el azúcar y la vainilla y llevar la mezcla a hervir, retirar del fuego. Enfriar la crema cocida.

Ahora todos los pasteles se pueden untar con crema y,Antes de esparcir el último pastel, presione ligeramente sobre el pastel con las manos. Ahora extiende la torta superior y coloca la torta en la nevera durante dos horas para impregnar.

Crema empapada en crema se puede decorar con trozos de pasteles en costra. ¡Tu "Napoleón" está listo!

Cómo cocinar "Napoleón" de una manera más simple, ¿es posible? Crear un pastel con una receta anterior: el proceso es un poco laborioso, se puede hacer menos complicado.

"Napoleón" de la masa preparada

Si el tiempo no es suficiente (en el umbral de los invitados) o simplemente no desea jugar largo tiempo, necesita saber la receta de cómo cocinar "Napoleón" en poco tiempo. La siguiente receta te llevará unos cuarenta minutos.

Cómo preparar "Napoleón" de hojaldre:

• compre masa de hojaldre en cualquier supermercado y descongele a temperatura ambiente;
• divide la masa en partes idénticas;
• enrolle la masa y córtela en un círculo (puede usar la forma de la torta);
• hornear tortas;
• Dejamos los pasteles para enfriar, comenzamos a hacer una crema;
• freír la harina en la sartén (80 g) hasta que adquiera un color dorado suave, después de lo cual agregue el aceite (200 g);
• Ahora agregue un litro de leche, yemas de huevo ralladas (6 piezas) con azúcar (350 g) y un poco de vainilla;
• cocine a fuego lento hasta que espese;
• Dejamos que la crema se enfríe y untamos los pasteles;
• pasteles de borde recortada (también al horno) y se trituró en miga de decoración de pasteles;
• ponga la torta terminada durante varias horas en el refrigerador (2-3 horas serán suficientes).

Si preguntas cómo hacer un pastel "Napoleón" depasteles listos, luego responderemos eso de manera similar. Puedes preparar cualquier crema mencionada anteriormente. Conociendo los principios básicos de cómo preparar "Napoleón", tienes muchas oportunidades para fantasear, y quién sabe, tal vez puedas mejorar el sabor de un pastel amado desde la infancia.