Sabrosos tomates marinados: receta casera

Sabrosos tomates marinados (la receta serápresentado a continuación) se cocinan sorprendentemente rápido y fácilmente. Cabe destacar especialmente que un conservante de invierno de este tipo no se coloca necesariamente en un refrigerador o sótano. Después de todo, persistirá durante mucho tiempo, incluso en una habitación normal. Sin embargo, siempre debe observar una condición: los frascos con tomates deben estar en un lugar oscuro.

Sabrosos tomates marinados: preparación paso a paso de la receta

Componentes requeridos para la pieza de trabajo:

• azúcar de arena - a razón de 2 cucharadas grandes por 1 litro de agua;
• tomates frescos maduros - compre a criterio personal;
• sal cocida grande - 1 cucharada grande por 1 litro de agua;
• vinagre de manzana - 1/3 de vidrio facetado por 1 litro de agua;
• ajo fresco, granos de pimienta, hojas de grosellas, cerezas, manzanos, eneldo paraguas y otras especias - utilice según lo desee.

La elección correcta de vegetales

Sabrosos tomates marinados, cuya recetabasado en el uso de vegetales rojos maduros, debe hacerse solo después de comprar un producto adecuado. La variedad de tomate para tal palanquilla no es particularmente importante. Sin embargo, los tomates no deben ser demasiado grandes, y también se recomienda elegir el ingrediente tanto como sea posible, sin grietas, etc.

Procesamiento de tomate

Tomates marinados muy sabrososcosechado extremadamente rápido. Pero antes de colocar los tomates en frascos esterilizados, deben procesarse cuidadosamente. Para hacer esto, es necesario lavar bien cada tomate y quitar el pedúnculo. Cortar las verduras a la mitad no debería ser, porque en este caso su jugo irá completamente al adobo.

Preparación de ingredientes adicionales

Además del componente principal, la receta más deliciosaEl tomate en escabeche también incluye los siguientes ingredientes: ajo fresco, hojas de grosella, cerezas, manzana, guisantes fragantes de pimienta, paraguas de eneldo y otras especias. Si es posible, estos ingredientes deben limpiarse y lavarse bien.

Formando la pieza de trabajo

Después de todos los ingredientes para decapadoestará listo, debe tomar los frascos esterilizados, ponerlos en productos adicionales, y luego colocar bien todos los tomates. Al mismo tiempo, no los presione, ya que existe la posibilidad de que la fina cáscara de los tomates simplemente explote.

La etapa final en la preparación del adobo

Cuando todos los tomates se colocan en frascos, suse debe verter con agua hirviendo ordinaria y resistir por un tiempo. Luego, la salmuera debe colocarse de nuevo en una cacerola, verter el azúcar, sal grande y llevarla a ebullición. Después de eso, la salmuera se debe quitar del fuego, agregar el vinagre de sidra de manzana, mezclar bien y volver a verter en los frascos.

Finalmente, los recipientes de vidrio deben enrollarse y luego ponerse boca abajo y dejarse enfriar durante exactamente 24 horas.

Sabrosos tomates marinados, cuya recetapresentado a su atención en este artículo, puede usar solo después de 2-3 semanas. Durante este tiempo, los tomates están completamente empapados con adobo, se volverán suaves y fragantes.

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