Mantequilla de maní: sabrosa y saludable

Los cacahuetes no son una nuez, como muchos creen, sino un frijol,lo mismo que las lentejas o los frijoles. Durante mucho tiempo los científicos han establecido el uso de mantequilla de maní y cacahuetes. La nuez de tierra, como también se le llama, se considera uno de los productos integrales de la nutrición dietética, ya que su consumo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Esto se debe a que los cacahuetes contienen una gran cantidad de antioxidantes, y son tan necesarios para que el cuerpo humano combata los radicales libres.

Como es sabido, en los cacahuetes no hay colesterol, yal mismo tiempo, contiene una gran cantidad de diferentes vitaminas (E y B) y minerales, y en términos de nutrición, no es inferior a los guisantes o los frijoles.

Una cantidad significativa de proteína, que está presente en los cacahuetes (alrededor del 25%), la convierte en una alternativa a los platos de carne con comida vegetariana.

El máximo beneficio de cacahuetes y platos deSe puede obtener si solo lo usa fresco y no rancio. No olvides que los cacahuetes tostados definitivamente pierden algunas de las vitaminas que contiene.

Una amplia aplicación de los cacahuetes que se encuentran en los alimentosindustria, y especialmente popular es la mantequilla de maní. Como saben, la mayor parte de la cosecha de maní en los Estados Unidos es solo para la fabricación de petróleo. Vamos a responder la pregunta de cómo hacer mantequilla de maní en casa. Este aceite es perfecto para hacer aderezos y sándwiches.

Mantequilla de maní casera

Preparar 250 gramos de maní crudo, dos cucharadas de cucharas de aceite de girasol, una cucharada de azúcar, una mitad de una cucharadita de sal.

Ahora, para cocinar los cacahuetesmantequilla, freír los cacahuetes en una sartén hasta que aparezcan manchas oscuras. Tenga en cuenta que no necesita agregar aceite. Solo una sartén calentada y una nuez.

Pele los cacahuetes de la cáscara, luego dóblelos en una licuadora y agregue los aceites de girasol, azúcar y sal. Batir todos los ingredientes hasta que se obtenga una masa uniforme.

Ahora hagamos la deliciosa dulzura, cuya base es la mantequilla de maní. Este producto es simplemente adorado por los niños.

Cómo cocinar la mantequilla de maní?

Tome medio kilo de maní al horno, media cucharada de mantequilla de maní, un segundo de una cucharada de miel y un poco de sal.

Para cocinar un maní al horno,Enjuague a fondo y deje que se seque durante aproximadamente una hora. Precalentar el horno (180 grados). Mezcle en un recipiente de cacahuetes secos con una cucharada de sal marina y dos cucharadas de aceite de girasol. Luego ponga los cacahuetes en hojas para hornear, en una capa. Hornee durante media hora, luego déjelo enfriar.

Ahora pon los cacahuetes en la licuadora y desplázateun minuto con la potencia promedio. Vierta la papilla con una cuchara, de modo que las partículas gruesas finalmente se mezclen con la masa total. Repita varias veces hasta que la pasta se convierta en una masa homogénea. Luego agrega miel, mantequilla y sal. Desplácese otros cuarenta y cinco segundos a la potencia máxima. Coloque la pasta de mantequilla de maní en un recipiente seco.

La cantidad de aceite y sal depende de tu gusto. Puedes vencer la pasta de diferentes maneras. Si agrega más aceite, se vuelve cremoso, y para hacer una pasta "crujiente", debe agregarse un trozo de maní al final de la molienda.

A pesar de que los cacahuetes son muy útiles, éltambién puede representar una amenaza para el cuerpo humano. También es posible una reacción alérgica fuerte a ciertos tipos de proteínas, que están contenidas en los cacahuetes. Se manifiesta, por regla general, en forma de edema de la boca, prurito, pero es posible y las consecuencias son más graves: urticaria o eczema.

Incluso si una persona no tiene alergia al maní,los médicos-nutricionistas recomiendan usarlo en dosis moderadas. Incluso consecuencias graves pueden ser consecuencia del uso de los cacahuetes, que se almacenaron incorrectamente.