Panqueques con caviar - plato número 1 en la mesa de cada casa

Los panqueques con caviar son un plato favorito de muchosgourmets. Son relevantes en cualquier momento y en cada familia, pero este plato es especialmente importante en el período de Shrovetide. Por supuesto, los panqueques se hornean con una amplia variedad de rellenos, pero los panqueques con caviar rojo se consideran la decoración adecuada para la mesa.

Quizás todos conozcan los beneficios de este plato. Después de todo, el caviar rojo, nutritivo y sabroso, no solo decorará ninguna mesa, sino que enriquecerá el cuerpo con todas las sustancias necesarias para ello.

En la época soviética, el caviar se consideraba un manjar yun terrible déficit que fue bastante problemático comprar. Pero hoy en día todo ha cambiado. Y los mostradores de tiendas y supermercados son literalmente variados de la abundancia de especies de caviar.

El caviar rojo, o salmón, es un producto deextremadamente nutritivo Un tercio de ella es proteína, que se digiere bastante rápido (alrededor de una hora). Además, esta proteína no es común, sino de variedades "élite", ya que tiene en su composición una gama completa de aminoácidos esenciales.

Por lo tanto, los panqueques con caviar son muy útiles. Utilizándolos durante la cena, no solo puedessatura tu cuerpo, pero también incluye el metabolismo de varias áreas "durmientes". Entre otras cosas, el caviar no necesita procesamiento o preparación adicional.

Los panqueques con caviar rojo son la mejor manerasaciar el hambre durante el desayuno, así como una carga adicional de energía durante todo el día. Y desde hace mucho tiempo, el caviar se considera un producto que soporta las fuerzas vitales en el cuerpo. Es por eso que a menudo se recomienda consumir como medicina natural cuando existe la necesidad de aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre o fortalecer la inmunidad.

Desde hace mucho tiempo las casas rusas, los panqueques se servían con mantequilla,pescado salado, caviar rojo y negro, arenque picado, crema agria, mermelada. Hoy, todo el mundo elige un relleno para panqueques de forma independiente, a partir de sus propias preferencias culinarias. Puede ser mantequilla de camarón, camarón o caviar, queso rallado o fundido, crema o leche condensada. Pero, por supuesto, los panqueques con caviar están más allá de cualquier competencia. Después de todo, ellos en la cocina eslava simbolizan el espíritu ruso.

Entonces, para hacer tales panqueques, primero debes amasar la masa. Para hacer esto necesitarás leche (300 ml), harina (100 ml), un huevo, azúcar y sal.

Mezcla de huevo con sal, azúcar y mitadleche disponible Revuelva y vierta la harina. Luego vierta el resto de la leche y agregue un poco de aceite vegetal. Esto hará que los panqueques con caviar sean más tiernos. Los panqueques para hornear deben estar en una sartén pequeña hasta que estén dorados por ambos lados.

Dobla los panqueques listos en el plato con una pila. Luego, cada uno de ellos, espolvorear con mantequilla y espolvorear con la mezcla preparada de cebolla, salmón, eneldo y caviar. Para ello, pique finamente una bombilla, unos tallos de eneldo y 100 gramos de salmón ahumado. Agregue cuatro cucharadas de caviar rojo y mezcle todo.

Ahora enrolle cada panqueque con un rollo normal y espolvoree con jugo de limón. Antes de servir, puedes cortar cada producto por la mitad y decorarlo con hierbas frescas.

Los panqueques se verán mucho más apetitosos si suantes de servir, de alguna manera envuelto de una manera especial. Hay varias maneras de envolver los panqueques. Cuál elegir depende de la prueba, el relleno y algunos otros matices.

Le diremos cómo envolver los panqueques con caviar. La opción más adecuada para tales panqueques Forma triangular Para hacer esto, divide el producto visualmente en cuatro partes. En uno de sus sectores (1/4 parte) ponga el relleno (puede ser solo caviar rojo y caviar con varios aditivos). Después de eso, dobla el panqueque por la mitad dos veces. Eso es todo: su sobre triangular está listo.